15 từ vựng chủ đề Food & Diet dùng ngay cho IELTS Writing và Speaking

Chủ đề Food & Diet xuất hiện ở cả Speaking Part 1 (bạn thích ăn gì, có hay nấu ăn không) lẫn Writing Task 2 (thức ăn nhanh, lãng phí thực phẩm, ghi nhãn dinh dưỡng). Bài này tổng hợp 15 từ và cụm từ về ăn uống, thức ăn nhanh và dinh dưỡng, mỗi mục có nghĩa, collocation và câu ví dụ IELTS để bạn dùng được ngay.

Bài phù hợp với các bạn ở Level 3 – Mind Solid (Vững chắc), 4.5 → 5.5 và Level 4 – Mind Boost (Tăng tốc), 5.5 → 6.5. Bài tập trung vào chuyện ăn uống; các từ về bệnh tật, tập luyện bạn có thể xem trong bài 15 từ vựng chủ đề Health.

15 từ vựng chủ đề Food & Diet

Nhóm 1: Thức ăn nhanh và đồ chế biến sẵn

Từ / cụm từ	Nghĩa	Collocation	Ví dụ IELTS
processed food	thực phẩm chế biến sẵn	heavily processed food, cut down on processed food	Heavily processed food often contains hidden sugar and salt. (Writing)
convenience food	đồ ăn tiện lợi, ăn liền	rely on convenience food	During exam season, I tend to rely on convenience food like instant noodles. (Speaking)
fast-food outlet	cửa hàng thức ăn nhanh	the spread of fast-food outlets, open a fast-food outlet	The number of fast-food outlets near schools has risen in many cities. (Writing)
portion size	khẩu phần ăn	large / growing portion sizes	Larger portion sizes encourage people to eat more than they need. (Writing)
snack on (sth)	ăn vặt (món gì)	snack on fruit / crisps, snack between meals	I usually snack on fruit in the afternoon instead of biscuits. (Speaking)

Nhóm 2: Dinh dưỡng và chế độ ăn

Từ / cụm từ	Nghĩa	Collocation	Ví dụ IELTS
nutritional value	giá trị dinh dưỡng	high / little nutritional value	Many sugary drinks have little nutritional value. (Writing)
nutrient-rich	giàu chất dinh dưỡng	nutrient-rich foods / vegetables	Schools should offer more nutrient-rich meals at lunchtime. (Writing)
calorie intake	lượng calo nạp vào	daily calorie intake, reduce / monitor calorie intake	Cutting down on sugary drinks is an easy way to reduce daily calorie intake. (Writing)
eating habits	thói quen ăn uống	healthy / poor eating habits, develop eating habits	Children often develop their eating habits by copying their parents. (Writing)
skip a meal	bỏ bữa	skip breakfast / lunch	I used to skip breakfast, but now I always have something before class. (Speaking)
plant-based diet	chế độ ăn chủ yếu từ thực vật	adopt / switch to a plant-based diet	A friend of mine switched to a plant-based diet last year. (Speaking)

Nhóm 3: Nấu ăn, nguồn gốc và lãng phí thực phẩm

Từ / cụm từ	Nghĩa	Collocation	Ví dụ IELTS
home-cooked meal	bữa cơm nhà nấu	enjoy / prepare a home-cooked meal	Nothing beats a home-cooked meal after a long day. (Speaking)
locally grown produce	nông sản trồng tại địa phương	buy / support locally grown produce	Buying locally grown produce supports small farmers. (Writing)
food labelling	ghi nhãn thực phẩm	clear / mandatory food labelling	Clear food labelling helps consumers make informed choices. (Writing)
food waste	lãng phí thực phẩm, rác thực phẩm	reduce / tackle food waste, household food waste	Supermarkets could tackle food waste by donating unsold products. (Writing)

Dùng từ vựng Food & Diet thế nào để lên band 7?

Giám khảo chấm Lexical Resource không dựa vào số từ “khó”, mà vào việc bạn dùng từ chính xác và có collocation tự nhiên. So sánh 4 cặp câu dưới đây:

Band 5	Band 7
Many people eat fast food because it is fast.	Many people rely on convenience food because it saves time.
Food in restaurants is very big now.	Portion sizes in restaurants have grown considerably.
Some food is not good for our health.	Heavily processed food tends to have little nutritional value.
I like eating food that my mother cooks.	Nothing beats a home-cooked meal, especially when my mum makes it.

Câu band 7 không dài hơn nhiều, nhưng mỗi câu có một collocation cụ thể (rely on convenience food, portion sizes, little nutritional value) thay cho từ chung chung như food, big, not good.

5 lỗi dùng từ hay gặp

• ❌ Fast foods are bad for health. → ✅ Fast food is bad for your health. – Khi nói chung, food là danh từ không đếm được.
• ❌ This dish is very nutrition. → ✅ This dish is very nutritious. – nutrition là danh từ, tính từ là nutritious.
• ❌ I am eating diet to lose weight. → ✅ I’m on a diet to lose weight. – Dùng be on a diet / follow a diet.
• ❌ the amount of calories → ✅ the number of calories hoặc calorie intake – calories đếm được.
• ❌ My favourite desert is mango sticky rice. → ✅ My favourite dessert is mango sticky rice. – desert là sa mạc.

Bài tập: điền từ thích hợp

Chọn từ trong khung để điền vào chỗ trống (có thể cần đổi dạng): skip, portion sizes, food labelling, locally grown, calorie intake, processed.

1. Clearer ______ would help shoppers compare the sugar content of different products.
2. I never ______ breakfast because I can’t concentrate in class on an empty stomach.
3. Restaurants should reduce their ______ to stop customers from overeating.
4. Buying ______ produce cuts down on transport and keeps vegetables fresher.
5. Diets high in heavily ______ food are linked to a range of health problems.
6. Swapping fizzy drinks for water is a simple way to lower your daily ______.

Đáp án và giải thích
1. food labelling – nhãn ghi thông tin giúp so sánh lượng đường.
2. skip – skip breakfast = bỏ bữa sáng; sau never dùng động từ nguyên mẫu.
3. portion sizes – khẩu phần lớn khiến khách ăn quá nhiều.
4. locally grown – collocation locally grown produce.
5. processed – heavily processed food; trạng từ heavily bổ nghĩa cho tính từ processed.
6. calorie intake – daily calorie intake = lượng calo nạp mỗi ngày.

Tóm tắt nhanh

• 15 từ chia 3 nhóm: thức ăn nhanh – dinh dưỡng – nấu ăn và lãng phí thực phẩm.
• Học theo collocation: rely on convenience food, little nutritional value, reduce calorie intake, tackle food waste.
• Food nói chung không đếm được; nutritious là tính từ; be on a diet.
• Writing dùng cụm trang trọng (food labelling, nutrient-rich); Speaking dùng cụm tự nhiên (snack on, skip breakfast, home-cooked meal).

---

Bạn muốn biết vốn từ của mình đang ở mức band nào? Nhắn Fanpage IELTS Ngọc Tỉnh để được kiểm tra trình độ và tư vấn lộ trình miễn phí. Nếu bạn đang ở 4.5 – 5.5, lớp Level 3 – Mind Solid (Vững chắc), 4.5 → 5.5 giúp bạn học từ vựng theo chủ đề và dùng ngay trong Speaking, Writing (lớp tối đa 6 học viên). Đọc thêm: 15 từ vựng chủ đề Health.